每个节气都有它传统的饮食文化，那么，你知道春分，应该吃什么吗？下面星座网小编就来爲(wèi)大家讲解春分饮食习俗(sú)，让我们一起看看春分吃什么养生，春分吃什么好。

　　
一、吃春菜

　　春分吃春菜属于岭南风俗(sú)，所谓岭南指的是我国南方五岭之(zhī)南，也就是现在的广东、广西和海南一代。所谓的春菜指的是野生苋菜，其(qí)和人工培育出来的苋菜相比较而言，微量元素和维生素含量有所差别，所以(yǐ)野生苋菜的口感更好。所谓的春菜指的是野生苋菜，苋菜的茎叶可以(yǐ)作爲(wèi)蔬菜食用，而其(qí)根、果实甚至是全草都可以(yǐ)入药，具有明目、利(lì)尿、通便和去寒热的功效。苋菜在中医看来属于一味中药，在春季食用能够清热利(lì)湿、凉血止血和治疗拉肚子，对于春燥引起的上火、口舌生疮和脾胃不适具有调理作用。而从苋菜富含的营养元素来看，其(qí)中含有容易被人体吸收的钙元素，可以(yǐ)促进骨骼生长，同时还含有丰富的铁、维生素K等物质。另外，苋菜中还含有丰富的膳食纤维，可以(yǐ)减肥、防便秘和促进排毒，有长寿菜的美称。

　　
二、吃萝卜

　　在江苏一带还有春分吃萝卜的说法，萝卜可以(yǐ)是生吃、包包子、做春卷等。春分之(zhī)所以(yǐ)提倡吃萝卜，是因爲(wèi)萝卜性味甘、凉、辛，入肺、胃经，能够做到消食、化痰、通气和解毒。春分之(zhī)所以(yǐ)提倡吃萝卜，是因爲(wèi)萝卜性味甘、凉、辛，入肺、胃经。另外，萝卜中木质素能够提高人体巨噬细胞的活力，起到抗癌和增强免疫力的作用。而其(qí)中含有的维生素C既可以(yǐ)抗氧化，延缓衰老又可以(yǐ)美白，增强血管韧性。春季人体容易出咳嗽、咽干、便秘和皮肤黝暗等问题。食用萝卜，一方面萝卜能够清热生津，降低春燥对身体的影响，另一方面，萝卜中的维生素和膳食纤维还可以(yǐ)改善便秘和皮肤问题。而且春季是病(bìng)毒肆意的季节，吃萝卜可以(yǐ)提高人体抵抗力，起到防治疾病(bìng)的作用。一般春分时节最好选择白萝卜，因爲(wèi)白萝卜的水分充足，更适合清热生津和滋阴养肺，而同时萝卜中以(yǐ)白萝卜的维生素C含量最高。白萝卜生吃，能够清热生津，熟吃适合消食通气。所以(yǐ)，食用时候可以(yǐ)根据自身需求来烹调。

　　
三、吃驴打滚

　　老北京的习俗(sú)中还有在春分这一天吃驴打滚的说法，驴打滚属于北方的传统小吃，其(qí)外表成黄、白、红三种颜色，采用黄米面、黄豆面、红豆沙、麻油、白糖、青红丝(橘子皮、萝卜和木瓜制成)和瓜子仁等制成。驴打滚这道點(diǎn)心虽然名字俗(sú)，但营养价值却很高。其(qí)中采用的黄米面其(qí)实就是小米，小米既是食物又是一味药材，其(qí)具有清热、滋阴、补脾胃和肠胃的作用。而采用的红豆沙具有清热解毒、健脾胃和利(lì)尿消肿的作用。另外，黄豆面不仅含有大量的膳食纤维，有助于通便，其(qí)还可以(yǐ)弥补这道點(diǎn)心蛋白质不足的缺點(diǎn)。所以(yǐ)，春分时节吃驴打滚也含有巨大的养生奥秘，而这款點(diǎn)心容易含糖量多，所以(yǐ)不适合高血糖人群食用。另外，春季不宜进补，而应该以(yǐ)多甘少酸饮食爲(wèi)主，吃应季蔬菜，如春笋、莴苣、蒜苗、油菜、菠菜等。

　　以(yǐ)上就是星座网小编爲(wèi)大家介绍的春分饮食习俗(sú)，每一样食物虽然使用的食材普通，但是都具有很高的养生价值，等到了春分这一天大家可千万别忘记要尝尝看哦。