“人的(de)血(xuè)型(xíng)决定他们身体所需要的(de)食物(wù)类型(xíng)”。这是美国著名的(de)“自然疗法”专家彼德·达达姆医生提出来的(de)。彼德在他的(de)《喫(chī)适合你血(xuè)型(xíng)的(de)食物(wù)》一书中(zhōng)指出， 为什么有些(xiē)人为了减肥，小心谨慎地少喫(chī)，结果体重照样在增加，原因就是食物(wù)對(duì)人体的(de)作用是因血(xuè)型(xíng)而异的(de)，换句话说，人的(de)血(xuè)型(xíng)决定了身体如何利用不同的(de)食物(wù)。　　科学家们经过多年研究发現(xiàn)，人的(de)差异最关键因素就是血(xuè)型(xíng)。　　运动特長(zhǎng)与血(xuè)型(xíng)有关　　据运动医学专家调查研究发現(xiàn)，人的(de)运动特長(zhǎng)其实和(hé)他的(de)血(xuè)型(xíng)有一定的(de)关系。一般人常见的(de)血(xuè)型(xíng)主要有A、B、AB和(hé)O型(xíng)四个基本类型(xíng)。　　A型(xíng)：灵巧和(hé)忍耐性较好，對(duì)于掌握技术比较有利，如跨栏、摔跤、長(zhǎng)跑等成绩一般很好。　　B型(xíng)：好胜心强，动作灵活，宜从事田径和(hé)体操。　　AB型(xíng)：沉着冷静，神经反应快，比较机智，在乒乓球、羽毛球和(hé)撑竿跳高中(zhōng)占优势。　　O型(xíng)：具有强健的(de)体魄和(hé)富有弹性的(de)肌肉，在中(zhōng)短跑、跳跃中(zhōng)能取得突出的(de)成绩。如黑人的(de)血(xuè)型(xíng)中(zhōng)，O型(xíng)血(xuè)者较多，所以，他们在运动中(zhōng)的(de)爆发力和(hé)弹跳力都(dōu)特别好。　　以上是人的(de)血(xuè)型(xíng)与运动关系的(de)普遍現(xiàn)象，儅(dāng)然，對(duì)于个别現(xiàn)象则是另儅(dāng)别论。　　血(xuè)型(xíng)与饮食之间到底有什么关系呢？这一关系是如何影响人的(de)健康、舒适甚至理想的(de)体重呢？　　不同血(xuè)型(xíng)有不同抗原　　每一种血(xuè)型(xíng)都(dōu)具有一定的(de)抗原，以不同方式對(duì)不同物(wù)质发生作用，特别是對(duì)植物(wù)血(xuè)凝素，这是一种附着在食物(wù)中(zhōng)的(de)蛋白质，可使血(xuè)液凝固。如果人食用了含有与血(xuè)型(xíng)不兼容的(de)植物(wù)血(xuè)凝素的(de)食品，该物(wù)质就会寻找其他栖身之地。例如某一器官中(zhōng)，将其周围血(xuè)液凝固，生出肿块，長(zhǎng)此以往就会生病。　　各种食物(wù)都(dōu)含有不同的(de)植物(wù)血(xuè)凝素。如果它与血(xuè)液抗原发生反应，就会破坏红白血(xuè)球，逐渐引发各种问题，损害肠道、神经系统和(hé)其他器官的(de)健康。　　研究人员多年钻研得出结论：某些(xiē)植物(wù)血(xuè)凝素是可以和(hé)某些(xiē)血(xuè)型(xíng)的(de)抗原相容。根据这一原则，就可以制定出不同的(de)食物(wù)清单，根据血(xuè)型(xíng)来确定哪些(xiē)食物(wù)可喫(chī)而哪些(xiē)不可食用。如果植物(wù)血(xuè)凝素与血(xuè)型(xíng)相匹配，就会产生如下效果：消肿、抗毒素、获得理想体重以及延缓衰老等。　　研究人员揭示，一些(xiē)食品起着真正的(de)药物(wù)作用，是能量的(de)来源，對(duì)某些(xiē)人来说是健康的(de)，但對(duì)另一些(xiē)人却可能是有害的(de)。根据这一原则以及血(xuè)型(xíng)的(de)不同，科学家制定出一些(xiē)食谱给人们参考。　　O型(xíng)血(xuè)适应高蛋白食物(wù)　　O型(xíng)血(xuè)在人类学上是一种非常古老的(de)血(xuè)型(xíng)，他们對(duì)高蛋白质食物(wù)非常适应，而對(duì)谷物(wù)胃口極(jí)差，所以對(duì)瘦肉和(hé)蔬菜消化得非常好。　　科学家向O型(xíng)血(xuè)的(de)人建议：　　食用：牛肉、羊肉或鹿肉；鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、雞(jī)蛋、牛奶或豆腐；新鲜奶酪；洋蓟、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和(hé)南瓜等；橄榄油或亚麻子油；苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和(hé)桃子。　　建议少量食用：肥猪肉、火腿和(hé)鹅肉等；梭子鱼、鱼子酱、熏鲱子鱼、熏鲑鱼、章鱼等；各种类型(xíng)的(de)奶酪、冰淇淋、酸奶、全脂奶、鳄梨、洋折菜、蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等；玉米油或葵花油；椰子、甜瓜、橘子、草莓、芒果和(hé)柑橘等。　　有专家称，O型(xíng)血(xuè)的(de)人可以靠瘦肉、动物(wù)肝脏、海鲜和(hé)绿葉(yè)蔬菜来控制体重。如果靠谷物(wù)、豆类、卷心菜、土豆之类减肥的(de)话，那将是徒劳的(de)。爱斯基摩人绝大多数是O型(xíng)血(xuè)，他们以肉食为主，很少喫(chī)蔬菜和(hé)瓜果，但罹患心血(xuè)管疾病和(hé)癌症的(de)很少。　　可增加体重的(de)食物(wù)：小麦及其副产品；白面包、甜面包、面饼、馅饼、饼干、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和(hé)花椰菜等。　　可减肥的(de)食物(wù)：海生贝壳动物(wù)、卷心菜和(hé)菠菜等。　　A型(xíng)血(xuè)适应素食为主　　A型(xíng)血(xuè)是第二种最多见的(de)血(xuè)型(xíng)。A型(xíng)血(xuè)的(de)人的(de)祖先是最先从事农耕作物(wù)的(de)，相儅(dāng)适应以素食为主的(de)食谱，豆腐、黄豆及蔬菜對(duì)他们非常合适，某些(xiē)植物(wù)蛋白质如大豆蛋白质是他们最佳的(de)健康食品，常喫(chī)可预防心血(xuè)管疾病和(hé)癌症。　　科学家向A型(xíng)血(xuè)的(de)人建议：　　食用：鳕鱼、鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鲤鱼等；一周3个雞(jī)蛋、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等；葡萄子油和(hé)亚麻子油；洋蓟、萝卜、洋葱、南瓜、菠菜和(hé)大蒜等；柠檬、菠萝、李子、苹果、桃、番石榴、葡萄干、樱桃、柚子汁和(hé)芹菜等。　　少量食用：所有肉类(每周只可喫(chī)一次飞禽类)，包括肥猪肉、羊肉、火腿和(hé)鸭肉等；鱼子酱、小龙虾、小鳗鱼、大牡蛎、贻贝、舌鳎等；各种奶酪、全脂奶和(hé)冰淇淋；各类蔬菜油、洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄榄、衚(hú)椒、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。　　可增加体重的(de)食物(wù)：肉类、乳制品、菜豆和(hé)小麦。　　可减肥的(de)食物(wù)：橄榄油、大豆、绿葉(yè)蔬菜和(hé)菠萝。　　B型(xíng)血(xuè)适应肉与蔬菜　　与O型(xíng)和(hé)A型(xíng)相比，B型(xíng)却是人类学上较晚出現(xiàn)的(de)血(xuè)型(xíng)。这类人是最早习惯于气候和(hé)其他变迁的(de)游牧民族。所以，此类血(xuè)型(xíng)的(de)人對(duì)肉类和(hé)蔬菜都(dōu)極(jí)适应，奶类食品也很有用。但是有些(xiē)食品如雞(jī)肉、玉米、西红柿以及大部分坚果和(hé)种子并不适合B型(xíng)人食用。