“人的(de)血(xuè)型(xíng)决定他们身体所需要的(de)食物類(lèi)型(xíng)”。这是美国著名的(de)“自然疗法”专家彼德·达达姆医生提出来的(de)。彼德在他的(de)《吃適(shì)合你血(xuè)型(xíng)的(de)食物》一书中(zhōng)指出， 为什么有些人为了减肥，小心谨慎地少吃，结果体重照样在增加，原因就是食物對(duì)人体的(de)作用是因血(xuè)型(xíng)而异的(de)，换句话说，人的(de)血(xuè)型(xíng)决定了身体如何(hé)利用不同的(de)食物。　　科学家们经过多年研究发现，人的(de)差异最关键因素就是血(xuè)型(xíng)。　　运动特长与血(xuè)型(xíng)有关　　据运动医学专家调查研究发现，人的(de)运动特长其实和他的(de)血(xuè)型(xíng)有一定的(de)关系。一般人常见的(de)血(xuè)型(xíng)主要有A、B、AB和O型(xíng)四个基本類(lèi)型(xíng)。　　A型(xíng)：灵巧和忍耐性较好，對(duì)于掌握技术比较有利，如跨栏、摔跤、长跑等(děng)成绩一般很好。　　B型(xíng)：好胜心强，动作灵活，宜从事田径和体操。　　AB型(xíng)：沉着冷静，神经反应快，比较机智，在乒乓球、羽毛球和撑竿跳高中(zhōng)占优势。　　O型(xíng)：具有强健的(de)体魄和富有弹性的(de)肌肉，在中(zhōng)短跑、跳跃中(zhōng)能取得突出的(de)成绩。如黑人的(de)血(xuè)型(xíng)中(zhōng)，O型(xíng)血(xuè)者较多，所以，他们在运动中(zhōng)的(de)爆发力和弹跳力都特别好。　　以上是人的(de)血(xuè)型(xíng)与运动关系的(de)普遍现象，当然，對(duì)于个别现象則(zé)是另当别论。　　血(xuè)型(xíng)与饮食之间到底有什么关系呢？这一关系是如何(hé)影响人的(de)健康、舒適(shì)甚至理想的(de)体重呢？　　不同血(xuè)型(xíng)有不同抗(kàng)原　　每一种血(xuè)型(xíng)都具有一定的(de)抗(kàng)原，以不同方式對(duì)不同物质发生作用，特别是對(duì)植物血(xuè)凝素，这是一种附着在食物中(zhōng)的(de)蛋白质，可(kě)使血(xuè)液凝固。如果人食用了含(hán)有与血(xuè)型(xíng)不兼容的(de)植物血(xuè)凝素的(de)食品，该物质就会寻找其他栖身之地。例如某一器官中(zhōng)，将其周围血(xuè)液凝固，生出肿块，长此以往就会生病。　　各种食物都含(hán)有不同的(de)植物血(xuè)凝素。如果它与血(xuè)液抗(kàng)原发生反应，就会破坏红白血(xuè)球，逐渐引发各种问题，损害肠道、神经系统和其他器官的(de)健康。　　研究人员多年钻研得出结论：某些植物血(xuè)凝素是可(kě)以和某些血(xuè)型(xíng)的(de)抗(kàng)原相容。根据这一原則(zé)，就可(kě)以制定出不同的(de)食物清单，根据血(xuè)型(xíng)来确定哪些食物可(kě)吃而哪些不可(kě)食用。如果植物血(xuè)凝素与血(xuè)型(xíng)相匹配，就会产生如下效果：消肿、抗(kàng)毒素、获得理想体重以及延缓衰老等(děng)。　　研究人员揭示，一些食品起着真正的(de)药物作用，是能量的(de)来源，對(duì)某些人来说是健康的(de)，但對(duì)另一些人却可(kě)能是有害的(de)。根据这一原則(zé)以及血(xuè)型(xíng)的(de)不同，科学家制定出一些食谱给人们参考。　　O型(xíng)血(xuè)適(shì)应高蛋白食物　　O型(xíng)血(xuè)在人類(lèi)学上是一种非常古老的(de)血(xuè)型(xíng)，他们對(duì)高蛋白质食物非常適(shì)应，而對(duì)谷物胃口极差，所以對(duì)瘦肉和蔬菜(cài)消化得非常好。　　科学家向O型(xíng)血(xuè)的(de)人建議(yì)：　　食用：牛肉、羊肉或鹿肉；鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛嬭(nǎi)或豆腐；新鲜嬭(nǎi)酪；洋蓟、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和南瓜等(děng)；橄榄油(yóu)或亚麻子(zi)油(yóu)；苹果、柚子(zi)、葡萄、梨、西瓜和桃子(zi)。　　建議(yì)少量食用：肥猪肉、火腿和鹅肉等(děng)；梭子(zi)鱼、鱼子(zi)酱、熏鲱子(zi)鱼、熏鲑鱼、章鱼等(děng)；各种類(lèi)型(xíng)的(de)嬭(nǎi)酪、冰淇淋、酸嬭(nǎi)、全脂嬭(nǎi)、鱷(è)梨、洋折菜(cài)、蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等(děng)；玉米油(yóu)或葵花油(yóu)；椰子(zi)、甜瓜、橘子(zi)、草莓、芒果和柑橘等(děng)。　　有专家称，O型(xíng)血(xuè)的(de)人可(kě)以靠瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜(cài)来控制体重。如果靠谷物、豆類(lèi)、卷心菜(cài)、土豆之類(lèi)减肥的(de)话，那将是徒劳的(de)。爱斯基摩人绝大多数是O型(xíng)血(xuè)，他们以肉食为主，很少吃蔬菜(cài)和瓜果，但罹患心血(xuè)管疾病和癌症的(de)很少。　　可(kě)增加体重的(de)食物：小麦及其副产品；白面包、甜面包、面饼、馅饼、饼干、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜(cài)和花椰菜(cài)等(děng)。　　可(kě)减肥的(de)食物：海生贝壳动物、卷心菜(cài)和菠(bō)菜(cài)等(děng)。　　A型(xíng)血(xuè)適(shì)应素食为主　　A型(xíng)血(xuè)是第二种最多见的(de)血(xuè)型(xíng)。A型(xíng)血(xuè)的(de)人的(de)祖先(xiān)是最先(xiān)从事农耕作物的(de)，相当適(shì)应以素食为主的(de)食谱，豆腐、黄豆及蔬菜(cài)對(duì)他们非常合適(shì)，某些植物蛋白质如大豆蛋白质是他们最佳的(de)健康食品，常吃可(kě)预防心血(xuè)管疾病和癌症。　　科学家向A型(xíng)血(xuè)的(de)人建議(yì)：　　食用：鳕鱼、鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鲤鱼等(děng)；一周3个鸡蛋、嬭(nǎi)酪、豆嬭(nǎi)、天然酸嬭(nǎi)、嬭(nǎi)油(yóu)等(děng)；葡萄子(zi)油(yóu)和亚麻子(zi)油(yóu)；洋蓟、萝卜、洋葱、南瓜、菠(bō)菜(cài)和大蒜等(děng)；柠檬、菠(bō)萝、李子(zi)、苹果、桃、番石榴、葡萄干、樱桃、柚子(zi)汁和芹菜(cài)等(děng)。　　少量食用：所有肉類(lèi)(每周只可(kě)吃一次飞禽類(lèi))，包括肥猪肉、羊肉、火腿和鸭肉等(děng)；鱼子(zi)酱、小龙虾、小鳗鱼、大牡蛎、贻贝、舌鳎等(děng)；各种嬭(nǎi)酪、全脂嬭(nǎi)和冰淇淋；各類(lèi)蔬菜(cài)油(yóu)、洋白菜(cài)、茄子(zi)、辣椒、土豆、橄榄、胡椒、香蕉、椰子(zi)、芒果、橘子(zi)、木瓜。　　可(kě)增加体重的(de)食物：肉類(lèi)、乳制品、菜(cài)豆和小麦。　　可(kě)减肥的(de)食物：橄榄油(yóu)、大豆、绿叶蔬菜(cài)和菠(bō)萝。　　B型(xíng)血(xuè)適(shì)应肉与蔬菜(cài)　　与O型(xíng)和A型(xíng)相比，B型(xíng)却是人類(lèi)学上较晚出现的(de)血(xuè)型(xíng)。这類(lèi)人是最早习惯于气候和其他变迁的(de)游牧民族。所以，此類(lèi)血(xuè)型(xíng)的(de)人對(duì)肉類(lèi)和蔬菜(cài)都极適(shì)应，嬭(nǎi)類(lèi)食品也很有用。但是有些食品如鸡肉、玉米、西红柿以及大部分坚果和种子(zi)并不適(shì)合B型(xíng)人食用。