每個(gè)节日都有着重要的寓意，大(dà)部分人会在這(zhè)個(gè)重要的节日里准备很多好吃的，有的节日还会有专属的食物作为代表性的节日食物，這(zhè)都是对传统节日的尊崇(chóng)，也是传统节日对人们的祝福，下面就来看看在大(dà)年(nián)初四(sì)這(zhè)天一般吃些什么。

　　2023大(dà)年(nián)初四(sì)吃什么

　　烙鸡蛋饼吃

　　很多人都听过“初一饺子初二面，初三的合子往家转”這(zhè)句俗语，其实许多地方流传的這(zhè)句话后面还有半句，那就是“初四(sì)的烙饼摊鸡蛋”。在北方烙饼是家家戶(hù)戶(hù)都会常做的一种面点美食，到了大(dà)年(nián)初四(sì)迎灶神的這(zhè)日，每家都会烙上饼，再根据喜好在饼里加上些葱花或韭菜，最后摊個(gè)鸡蛋，饼和(hé)鸡蛋的香气十分诱人，有些人家还会在迎接灶王爷的供品中放上烙好的鸡蛋饼，恭迎灶王爷回家。

　　吃折罗

　　按照中国的传统习俗，大(dà)年(nián)初四(sì)這(zhè)一天全家人会聚在一起吃“折罗”。（张寿臣《化蜡千儿》：“老太太晌午吃的散伙面，晚上吃的折罗。”可见，折罗意指宴会吃剩的飯(fàn)菜。在寻常百(bǎi)姓家，正月初一到初三期间的剩飯(fàn)菜便称为“折罗”。吃“折罗”体现了我们人民群众艰苦奋斗、勤俭节约的好习惯。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”我们国家勤劳节俭的美好品德也将代代相传。

　　准备粘性食物拜奉灶神

　　按照民间传说，灶神又被称为灶王爷，负责执掌每家的灶火，到了腊月二十三這(zhè)日，灶神就要上天将所保护监察的一家在這(zhè)一年(nián)中发生的所有事情向玉皇大(dà)帝汇报，决定来年(nián)是对這(zhè)家人降灾还是赐福，人们希望灶神能在玉皇大(dà)帝的面前多说好话，就在小年(nián)這(zhè)天就会在灶王爷的神像前摆上又甜又黏的食物，粘住灶神的嘴，只上天言好事，下界给家中帶(dài)来吉祥。灶神汇报完了，就会在大(dà)年(nián)初四(sì)重回到民间。人们会在下午或晚上焚香、摆上豐(fēng)富的飯(fàn)菜、水果做贡品，同时家家戶(hù)戶(hù)放鞭炮、烧金纸，来恭迎灶神重返家中，以示对灶神的重视，希望灶神能在新一年(nián)里继续保佑一家人平平安安，吉祥幸福。