新年的第二天是大年初二，这一天全国都有喫(chī)的习俗，毕竟，每个地方都不同，喫(chī)不同，但起点是让新年更吉祥，所以今天这个专栏告诉你新年的第二天喫(chī)什么最好，让我们看看具体内容。

　　2023年大年初二喫(chī)什么

　　初二面

　　初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷湯(tāng)。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷湯(tāng)。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。秋冬季一般是喫(chī)湯(tāng)面，佐以热气腾腾而味道浓郁的高湯(tāng)，喝一口湯(tāng)喫(chī)一口面，让人倍感温暖。高湯(tāng)可以自己熬制，也可以选择市售的高湯(tāng)。春秋季最适合喫(chī)卤面，面条煮熟后捞出，拌上特制的卤料食用，卤料可以根据喜好而制作，口味更加更富。炒面则是一年四季都很适合的喫(chī)法，用煮好的面条與(yǔ)各种食材一起炒食，滋味浓郁。除此之外，还有焖面的喫(chī)法，即将面条與(yǔ)食材一起焖煮，食材的香味会更好地渗入到面条中。?

　　喫(chī)饵块

　　凤羽人的习俗，大年初一包元霄(xiāo)，大年初二喫(chī)饵块，雷打不动。当然了，这饵块有两种喫(chī)法，一种是甜味的，一种是咸味的。喫(chī)甜味是无可奈何，因为这一年家里没有杀年猪，没有什么可以用来煮饵块的好肉食，加上头天早上就喫(chī)的是元霄(xiāo)了，再喫(chī)甜的就重了。喫(chī)咸味的才最正宗，年猪杀翻后，在大年初一下午开始在灶窝里炖的那一大土锅肉食，就是为第二天一大早的煮饵块准备的。

　　初二抢头香

　　每年初二，是老北(běi)京敬财神的日(rì)子，这一天人们要赶到财神庙去烧“头炷香”。 老北(běi)京有两处财神庙，一处在广安门外六里桥，叫“五显财神庙”，每年正月初二到正月十六开庙会，所以初二就成了祭财神的日(rì)子，但实际上，按传说财神的生日(rì)是初五。过去香客为了争“头炷香”，半夜就来庙外及广安门门洞等候。敬香结束后，还要从财神庙里“请”一些写着“福”、“寿”字样的红绒花和剪金纸花、金元宝等回家，这也就是把“福”请回家了。如果来年发财了，还要再去庙里还愿，把去年“请”回家的纸金元宝送回庙里，并加倍购买新的纸金元宝，庙祝也因此而发财。?