2023年二月二龙抬头准备哪些东西龙抬头的历史

　　在每个传统的(de)节日里面，人们会做相关的(de)风俗习惯，因为每个传统节日存在的(de)讲究是不同的(de)，而且还会准备很多种食物来庆祝这天。那在2023年(nián)龍(lóng)擡(tái)头这天需要准备什么东西呢，下面就一起来看看。

　　二月二龍(lóng)擡(tái)头喫(chī)什么食物

　　1、饺子(食龍(lóng)耳)

　　饺子是中国北方最好的(de)美食之一，不接受反驳!无论北方人走到哪儿，最难忘的(de)就是饺子，而且最难忘的(de)是母亲包的(de)。思乡有时喫(chī)顿饺子会化解很多愁。北方的(de)农村重(zhòng)大节日都要喫(chī)饺子的(de)，二月二也不除外的(de)。“好喫(chī)不如饺子”这话不是随便说说的(de)。这饺子有很多形状，元宝形的(de)、耳朵形的(de)，龍(lóng)擡(tái)头这天喫(chī)饺子称之为“食龍(lóng)耳”。，在“龍(lóng)擡(tái)头”这天，讲究喫(chī)“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年(nián)财源(yuán)滚滚之意。

　　2、炸油糕(食龍(lóng)胆)

　　北京、天津等地：有二月二喫(chī)油炸糕的(de)习俗，称之“食龍(lóng)胆”。油炸糕色泽金(jīn)黄，被称作龍(lóng)胆是很形象的(de)。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的(de)黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，喫(chī)的(de)方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。这个小米可不是那种普通的(de)我们见到小米，是那种糯小米，一般用来做年(nián)糕和面食中包上做蒸包。

　　3、春饼(咬龍(lóng)鳞)

　　立春之日讲究喫(chī)春饼，而过二月二同样讲究喫(chī)春饼，立春喫(chī)春饼叫做“咬春”，而二月二喫(chī)春饼则叫做咬“龍(lóng)鳞”，是因春饼圆且薄的(de)形状好似鳞片而得名。二月二喫(chī)春饼的(de)习俗源(yuán)于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶(chá)鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

　　4、麻花(啃龍(lóng)骨)

　　这个是河北地区的(de)风俗，相传很久以前，河北大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒这个毒蝎，就在每年(nián)阴历二月二，把和好的(de)面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后喫(chī)掉，称之为"咬蝎尾"，久而久之，这种"蝎尾"就演变成今天的(de)麻花。晋南这天则一定要喫(chī)麻花、馓子，谓之“啃龍(lóng)骨”。

　　龍(lóng)擡(tái)头的(de)历史

　　龍(lóng)擡(tái)头是一个有着比较久远历史的(de)节日，在汉代时期我国南北地方就开始进行了文化的(de)交流，所以很多重(zhòng)要的(de)文化和节日都出现在这个时期。在汉代文献出现了龍(lóng)形象的(de)记载。西汉董仲舒的(de)《春秋繁露》中提到舞龍(lóng)求雨的(de)活动，直接借助龍(lóng)的(de)形象举行求雨活动。在汉代画像石上也刻有“戏龍(lóng)”的(de)舞蹈场面，后世以此作为舞龍(lóng)灯的(de)滥觞。宋人周密在《武林旧事》中记述南宋时，二月初二这一天宫中有“挑菜”御宴活动。元时期，在文献上，阴历二月二就明确作为“龍(lóng)擡(tái)头”了。明代以后，“二月二”又有关于龍(lóng)擡(tái)头的(de)诸多习俗记载，诸如撒灰引龍(lóng)、扶龍(lóng)、熏虫避蝎、剃龍(lóng)头、忌针刺龍(lóng)眼等节俗，故称龍(lóng)擡(tái)头日。现代的(de)人更多的(de)是遵循以往的(de)传统，但是也根据人们的(de)生活适当的(de)把习俗进行了调整。